Im östlichen Dänemark gibt es in vielen Restaurants auf der Speisekarte ein Ostseegericht,
auf dänisch . Østersø-Ret genannt.
Dabei handelt es sich keineswegs immer um das gleiche Gericht.
Der Name ist viel mehr ein Hinweis auf die verwendeten Zutaten. Beim Ostseegericht kommen mindestens 75 % der verwendeten Lebensmittel aus dem direkten Umland. Das steht für Frische ohne lange Transportwege.
Einfach im Restaurant nach einem Ostseegericht fragen, falls es nicht auf der Karte steht.

Noch ein Tipp: Viele Restaurants in Dänemark halten Karten in deutscher und englischer Sprache für Touristen bereit.

Selbstverständlich gibt es rund um die Ostsee diverse lokale Spezialitäten. Wir werden in Zukunft gern ein paar solche kulinarischen Höhepunkte vorstellen.
Dabei freuen wir uns natürlich über die Unterstützung von Euch.
Falls Ihr also eine Lieblingsspezialität aus der Ostseeregion habt, immer her damit. Am Besten mit Rezept.

Tags: Ostsee-Gericht, Ostsee-rezepte, restaurants, speisekarten, Spezialitäten-Dänemark

Der Beitrag wurde am Donnerstag, den 09. August 2007 um 16:47 Uhr veröffentlicht und wurde unter News abgelegt. du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.